Der Dutch Oven Fred

[motorang]

Ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich hab schon genug Kochzeug ... ich will das haben!

https://www.amazon.de/Potjie-King-Dutch ... B0081TJ9FO



Gryße!
Andreas, der motorang

[Arne]

@ arne:
so einen vielleicht ?

so ähnlich nur schöner
ich konnte bei 19€ einfach nicht widerstehen

[ssr-wolf]

seh grad: 6-Liter Potjie ohne Beine um 15 Euronen,
hm, mjam, grybl, schleck, einspeichel -------------------------------------bestell!-<

Oder ists mit Dreibein besser in der Feuerstelle ?

[Arne]

wenn du auf einer offenen Feuerstelle direkt kochen willst brauchst du die Füße, auf Kocher ist es besser ohne.

[motorang]

Ich hab einen recht mächtigen gusseisernen 9 qt. Dutch Oven vom verabscheuungswyrdigen Händler QVIST. Der Oven ist ein solchiger mit drei angegossenen Haxen, sohin man ihn ohne weitere Hylfsmittel in die Glut stellen könne ohne jene unterhalb zu ersticken.

Schei**endreck, jawohl. Der übliche Ablauf ist wie folgt: man schürt vormittags ein passendes Feuerchen in der Glutschale oder Gartenfeuerstelle und stellt den Topf auf. Natürlich sind die Haxen im Gluthaufen nutzlos, weil der selten genau die richtige Stärke hat. Also qualmt es unterhalb trotz der Haxen.
Pünktlich mittags kommt Gewitter auf, und löscht das Feuer nachhaltig samt der Oberhitze gebenden Glut auf dem Deckel. Also verbringt man den großen Topf in die hauseigene Küche, nur um festzustellen, dass er wegen der drei Haxen NICHT ins Backrohr passt, wo der Eintopf eigentlich sonst fertig gegart werden könnte.

Nach zweimaliger Passierung dieses Ablaufes hat vorgestern die Flex gesprochen. Der Dreibeinige ist jetzt ein Keinbeiniger, und passt in Schränke und Backrohre, die im zuvor verschlossen blieben. Die Wunden wurden mit 600° Auspufflack geschlossen, in freundlichem Schwarz.

... ein Dreibeingestell für den Topf ist schnell gebaut oder als Deckelhalter direkt erhältlich. Oder man hat drei Steine in der Glut oder die Glut zwischen drei Steinen oder sonstwas ... Macht mit glattem Boden auch beim Transport und Verstauen einen schlankeren Fuß.

Die Unterhitze ist eh überschätzt - der Deckel ist so geformt, damit auch OBEN Glut draufkann.

Gryße!
Andreas, der motorang

[Dreckbratze]

da empfiehlt sich ein grosser eisenring mit 3 beinen, in dem der topf ggf. ruhen kann.

[Arne]

ich gebe zu bedenken das ein Potjie unten rund ist da machen die Füßchen schon Sinn.
Wenn es eh ein Kessel für Gulasch werden sol,l es gibt schöne Kupferkessel mit Dreibein z.B. so was http://www.ebay.de/itm/Gulaschkessel-10 ... true&rt=nc

[motorang]

ich gebe zu bedenken das ein Potjie unten rund ist da machen die Füßchen schon Sinn.

Ach je, klar. Dann natürlich mit Füßen. Gibt es wahrscheinlich nicht ohne.

Gryße!
Andreas, der motorang

[Myke]

den will ich ! der ist so wie ich.

sieht erwachsen aus, isses aber nicht.....

http://www.grillfuerst.de/Petromax/Feue ... se-ft1.php

[Arne]

Gestern, was so zu Hause war Eintopf war sogar Vegan
Potjie gefüllt

022Potjie auf dem Feuer

Potjie fertig by cal_43spanish, auf Flickr

[T.]

Grad bei den Blau/Gelben im Angebot...

https://www.lidl.de/de/el-fuego-dutch-o ... 1babb48163

[Therion]

Sonntags oder weshalb Füße am DO nicht immer stören.

[GrafSpee]

Im Lidl Onlineshop gibts grad diverse DOs, bis hin zu mächtigen 15ltr. Inhalt...

MfG Jens

[T.]

HEY!
Ich war Erster Meldender...

[schnupfhuhn]

Ich hab über eine gusseiserne Pfanne nur geschimpft weil immer alles angelegt hat, am Gewicht hats nicht gelegen weil mit der hättest einen im Affekt derschlagen können, ohne jede Mühe.
Als ich dann kurz davor war sie in die Tonne zu kloppen hab ich mir gedacht "jetz is a scho wurscht" und bin mal eine halbe Stunde mit dem Exzenterschleifer drin rumgerutscht. Ergebnis: komische pseudowertige Beschichtung weg, das Gusseisen sichtbar. Und an der Stelle wo es immer angelegt auch Riefen, wohl vom Gussputzen, die sie mit der Beschichtung zugeschmiert haben. Vom Exzenter mit dem 240er Papier war die Pfanne dann glatt wie Babypopo.
Die hat dann das erst mal Butterschmalz gesehen, absolut non Stick. Steak rein ins schon fast qualmende Fett, kein Problem, kannste in 5 Sekunden mit dem Holzspatel verschieben. Da brennt nix mehr an. Wurscht was drin ist, anbräunen geht bestens, pappen tut nix. Reinigen mit Holzspatel, einem Küchenzetterl, rauswischen, das war es, pappt ja nix mehr an. Jetzt schau ich mir immer den Dutch scheel an, das muß mit dem geschleife doch dann auch 1A werden...

Und den Aludutch, der sollte dann auch mal was saures abkönne, Essig, Tomaten, etc.

Zum Dutch einschinden würde ich ein Burgunderfleisch empfehlen, bei mir putzt die Dame dann den Topf mit dem Brot aus bis er glänzt

Gruß, Andreas