Kulinarisches ...

[lallemang]

Ahh, Quittler

Seelige Erinnerungen

[Puki]

Endlich einmal Nattes´Schichtfleischrezept ausprobiert, allerdings auf Gasfeuer

Ist super geworden!

Gruß, Simon

[sejerlänner jong]

Was macht man mit 6kg Champignons? An Familie und Freunde verteilen.
Und wenn man noch so einen Eimer bekommt?
Der Speiseplan für Marias Geburtstag enthält jetzt einige Pilzgerichte. Pilzauflauf, Nudeln mit Pilzen, Pilze pur, Pilze mit Brot, Schnitzel mit Pilzen....

Mengen:
6 kg Champignons
Ca 1 kg Zwiebeln
1 Knolle Knoblauch
1 Bund Frühlingszwiebeln
Größere Menge Schnittlauch
Salz
Pfeffer
750 g Schinkenspeck gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
2 Liter Kochsahne
0,6 l Sahne

Zwiebeln und Knoblauch mit Salz und Pfeffer in wenig Öl anbraten
Champions hinzufügen, weiterbraten
Schinkenspeck hinzu
Mit Brühe ablöschen
Sahne hinzufügen
Schnittlauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen
Schmoren lassen
Fertig