Kulinarisches ...

[T.]

Durch Ausbeulung....

[Meister Z]

Durch Ausbeulung....

und nicht zu vergessen, die Nötigung !

man ist genötigt den Gürtel weiter zu schnallen und sich bei chronischen Fällen, neue Kleidung kaufen zu müßen...

[butzehund]

Heute Abend gibt es Seeteufel Leber...
Bilder folgen

[butzehund]

hier die Bilder. Einmal Seeteufel Leber in Scheiben auf Baguette mit Algensenf darunter und einmal passiert mit Knoblauch.
Das erste Mal zubereitet, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Ein gutes Neues Jahr allen,
Gruß,
Lutz

[T.]

Unverhofft zu einer Dorade gekommen.
Lecker...

[butzehund]

Morgen Abend werde ich mal bekocht. Es gibt eine Cataplana mit Wolfsbarch, Ravioli mit Eismeer Krabben Füllung , dicken Garnelen und div. Gemüse.
Dazu Selbstgebackenes Brot. Nachgeholtes Geburtstags Essen für mich von meiner Liebsten.
Photos folgen.
Das ist eine Cataplana : https://cataplana-shop.com/produkt/cata ... den-30-cm/
Gruß,
Lutz

[butzehund]

So, hier die Bilder vom Wochenende. Sehr köstlich das Ganze.

[Zimmi]

...vom alteisenaffinen Discounter:

[kahlgryndiger]

Mich gruselts bei dem Kilopreis

[Zimmi]

Ja, ist schon Hardcore, das Ganze. Irgendwie schade, dass die Abkürzung AiA von jedem verwendet werden kann...

[butzehund]

Heute gab es eine Lammhackrolle mit Kohl umwickelt.
Zutaten : Lammhack, grüne, rote Paprika, frischer Koriander/ Petersilie, scharfe Paprikapaste, Eier, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer, Olivenöl.
Dazu griechisches Fava, Platterbsen Püree mit Kapern , Oliven und karamellisierten Zwiebeln.
Gruß,
Lutz

[lallemang]

Sabber!

[nattes]

Was machen, mit dem stundenlang ausgekochtem Suppenhuhn?

Ich hab das Fleisch jetzt mal mit Zwiebeln, Knoblauch und einem Rest Dosenchampignons in reichlich Olivenöl und Cajun Rub eingelegt. Eben alles was weg muß.
Unglaublich, wie das trockene Fleisch das Öl aufsaugt.

Gleich geht das ganze kurz in die Pfanne und dann in die Nudelpfanne.

Wenn es nichts wird, trinke ich mir das ganze einfach mit Rotwein schön.

Was macht ihr mit dem Suppenhuhn?

[GrafSpee]

Hi nattes,
ich mach meistens ein klassisches Hühnerfrikassee draus.
Meine Mutter hat neulich die großen Teile paniert und nochmal gebacken.

MfG Jens

[nattes]

ich mach meistens ein klassisches Hühnerfrikassee draus.

Ja, das ist ja der Klassiker. Ich hatte in der Kindheit aber zuviel davon.
Und die Familie mag das auch nicht.