...keine Ahnung, in der mir vorliegenden Literatur wirds so bezeichnet... wenn ma 1 Schicht kohlenstoffreichen Stahl als Kern in 2 Stücke kohlenstoffarmen Stahl packt... innen hart und außen weich...
aber ich laß mich gern eines besseren belehren, korrekte Bezeichnungen waren ja noch nie so meins...