Kulinarisches ...

[Foxx]

Ist der nicht süüüß?

Ein Taschen-Dutch! Echt trendy...
Wie macht man das eigentlich mit den Briketts, die drunter kommen sollen?

Auf den Grillrost, oder auf Tour ein paar Steinchen unterlegen.

Gruß Roman

[nattes]

Zu Hause hänge ich gerne alles an die Dreibeinkette wegen der schönen Regulierbarkeit.
Oder ich nutze drei alte Baumarktwinkel. Das mach ich auch bei den größeren Pötten.
Werde das morgen mal ausprobieren.
Meine Kokosnussbriketts sind etwas größer als die üblichen Briketts und 3-4 sollten genügen.
Die brennen locker 3 Std.

[Zimmi]

Sehr geil, das mit den Winkeln. Gefällt mir! Danke für die Inspiration...

[Foxx]

Genial! Man lernt nie aus, danke Norbert!
Morgen werden Winkel getestet.

Gruß Roman

30.7.
Zu 2 Scheiben Fleisch passt nur 1 Zwiebel und ein halber Paprika in den kleinen Dopf.

[Meister Z]

Also...
ab heute 16.08. gibt es bei Aldi Süd einen Gußeisen Dutch Oven mit 3,6 Liter Volumen, Gewicht ca. 5,8kg, für 29.99€
und auch noch ein paar Camping Sachen...
vllt. ist das ja was für Bedürftige...
Gryzi, M.

[nattes]

Wir haben am Wochenende an der Trendelburg mal eine Nummer größer gekocht.

War sehr lecker.

[Gustav]

Es ist so weit.
Ich fahre am Wochende zum Seminar- drei mal Dutchpott übereinander.. - an den Waldrand.
Dann kann sich der Norbert aber warm anziehen. So 14 Pottkocher treffen sich mit mir.
Oder andersrum, ich darf denen in den Pott schauen. Es sind freiwillige Wegelagerer mit ihren Zelten, Hängematten ,Tarps und Draussenschläfer.
Wird nicht einfache Sache für mich, da ich nur Spezi für Schüttelpfannekuchen aus der Plastikflasche, Trockenmilch und Esbitkocher bin.

Wünscht mir Gesundheit
Gustav

[kahlgryndiger]

Rütentreck?

[Gustav]

Kein Ahnung,
die Einladung ist unterwegs. Mittig an der Nordseeküste , denke bei Norden.
Fahre da einfach hin. Hund und Tipi fahren auch mit. Habe ja Leistungsdruck wegen dem Pottkieker aus GT.

Gustav

[Rei97]

Also:
Mein Lieblingsbiobauer hat mir mal wieder eine Färsenfiletspitze (ich nehme nur diese Hälfte) verkauft. Neben 4 Steaks >50mm ergab das ein Carpaccio für morgen und Tartare mit ca 150g.
Fleisch fein geschnitten, Olivenöl, 1/4 Zwiebel sehr fein geschnitten, etwas Ketchup, Pfeffer, Salz und Kapern. Alles fein vermischt, ein Eigelb on top und mit einem Stück von Weybies Sauerteigbaguette angerichtet....hmmmm.

[Maybach]

Ich fahre am Wochende zum Seminar- drei mal Dutchpott übereinander.. - an den Waldrand.

Für mich klingt das eher nach Waldbrand...

Maybach

[T.]

Henneburg Wetter Nass und Stürmisch...
Deshalb Alternative Cafe-Konditorei
Warm, Trocken und Naschwaren....

Lecker....

[kahlgryndiger]

Aha ...
Ich sitze gerade warm und trocken in meinem Apartement in Stockholm bei einem Glas Primitivo und überlege wohin wir zum Essen gehen sollen. Mir wär jetzt so nach italienisch ...
Der Blick aus dem Fenster im 14. Stock fällt auf die Messe ...
Messe gefunden kwasi

[Rei97]

Also:
Wieder mal bekam ich vom Lieblingsbiobauern eine Rinderfiletspitze.
200g der Spitze wurden fein geschnitten und mit den rezeptkonformen Zutaten angemacht.
Da ich Sardellen nicht mag, kamen ein paar Tropfen Garum hinzu. Eine Laugenstange war passend.
Njamm...
Regards
Rei97

[Maybach]

Da ich Sardellen nicht mag, kamen ein paar Tropfen Garum hinzu.

Oha, ein Freund der römischen Würzkunst! Nur: Wenn Du Sardellen nicht magst, warum nimmst Du sie dann in fermentierter Form? Denn nichts anderes ist Garum.
Also im Klartext: Zermatschte Sardellen, auf warme Felsen in Meeresnähe geschmiert. Dann wieder abgekratzt und in Töpfchen gefüllt.

Maybach