AIA - Alteisentreiber IG Austria

von einem regionalen Liedermacher ein nettes Lied mitten in der Backstube

https://www.youtube.com/watch?v=8QSRLDjJw4k

das ist die reine wahrheit.
sollte man aber firmen mit sektenhintergrund wie kauf-l--d oder l-dl sagen.
die machen die kleinen handwerker nieder.

man kanns auch BÄCKER-LEID nennen

Kleine Bäcker gibts hier schon lang keine mehr, alles nurnoch große Ketten (Ihle und so).
Das Brot ist nach 1 Tag meist pappig und die Preise dennoch hoch.
Auch nicht so dolle...

Gibt es hier schon noch und ich meine jetzt nicht die Pseudobäcker (Ketten) in den Supermärkten.
Ich kaufe da gerne ein, den richtigen habe ich in Kahl aber noch nicht gefunden. Der in Mömbris ist klasse.
Da lag das Brot schon für mich bereit wenn ich in den Laden kam. 1x die Woche ein Kilo Brot. Schmeckte von Tag zu Tag besser.
Da relativiert sich der Preis. Die Aldi/Lidl Backautomaten finde ich gruselig.

Es ist in unserer Hand ob die kleinen Bäcker bleiben oder nicht.
Hauptsache billich bringt uns nicht weiter.

Richy hat geschrieben:Kleine Bäcker gibts hier schon lang keine mehr, alles nurnoch große Ketten (Ihle und so).
Das Brot ist nach 1 Tag meist pappig und die Preise dennoch hoch.
Auch nicht so dolle...

echt sind die übernacht in ein schwarzes Loch gefallen also, ich hab gestern noch ein Brot bei einem "kleinen" Bäcker gekauft.

Gryße
Gerhard

im loch sind sie noch nicht aber kurz davor!!!!!!!

Färt hat geschrieben:echt sind die übernacht in ein schwarzes Loch gefallen also, ich hab gestern noch ein Brot bei einem "kleinen" Bäcker gekauft.

Bei euch in Schwabmünchen sicher noch, aber hier mitten in der Stadt?
Nenn mir mal einen in kurzer Radl-Reichweite.
In der Nähe hat vor kurzem eine "Boulangerie" aufgemacht, da muss ich mal antesten, die Schlange davor ist zumindest ein gutes Zeichen...

*klick*

Das aktuelle Bäckersterben sei übrigens in erster Linie auf einen eklatanten Mangel an Nachwuchs zurückzuführen. Hieß es letztens in einer MDR-Doku zum Thema.

Die Kettenaufbackereien hier in der Gegend haben übrigens ein sensationelles Geschäftsprinzip: Schlechtes zum hohen Preis. Und da schenken die sich alle wenig - ob es nun Ihle ist oder Hamma oder K&U oder Mayer oder sonstwer. Bei einem meiner Dorfbäcker kaufe ich deutlich besser und trotzdem etwas billiger.

... notfalls hätte ich aber auch noch 'nen eigenen Backofen.

Wir haben hier auch noch einen kleinen. Ein Italiener. Wenn die Regale leer sind macht der Laden zu. Kann auch schon mal um 14 Uhr sein. Und jedes Brötchen sieht anders aus, da handgefertigt. Und lecker ist es sowieso.

tja leute, letztendlich hat das der kunde in der hand. bequemlichkeit (im supermarkt kriege ich halt alles und muss nicht noch extra zum bäcker) und falsche "sparsamkeit". ist wie mit den kleinen dorfläden: von dem, was die leute beim aldi vergessen haben kann so ein laden nicht überleben.
und nachwuchs zu kriegen bei dem lohn und den arbeitszeiten ist gewiss nicht leicht.

Richy hat geschrieben:Nenn mir mal einen in kurzer Radl-Reichweite.

z.B. http://www.baeckerei-conditorei-mueck.de/index.html

Färt hat geschrieben:z.B. http://www.baeckerei-conditorei-mueck.de/index.html

sicher einen Versuch wert, wenn auch recht weit entfernt. Aber hübsche Bäckerinnen habense da.

Ich sehe das genauso wie der Kahlgryndige.
Wir haben in unserem Ort 3 Bäckereien Backshops von zwei großen Bäckereibetriebefabriken aus der Region und ein ldl.

Und nur "noch" eine Richtige Bäckerei mit Meister und Geselle. Da schmeckt man das Handwerk, jedes Backstück sieht etwas anders aus.
Ich bin nur traurig, wenn ich mit nem Zwanzig Euroschein die Wechselgeldkasse leerräume.

Da schmeckt noch trocken Brot. Oder nur mit Butter.

Das Lidl-Brot ist mir nicht ganz geheuer. Nach über einer Woche ist es immer noch einigermaßen frisch und schimmeln tut das auch nicht!?!? Geschmacklich ist das wie Laternenpfahl ganz unten.
Das kann nicht gesund sein.

ich habe das Lied gehört.... ich hatte mit meinem Ex eine Bäckerei/Konditorei über 20 Jahre..... wir haben auch zumachen müssen....
Es ist wie es ißt....