Also:
Vom Lieblingsbiobauern gab es ein schönes Stück Fleisch, Zwiebeln und aus der Bio-Dose Tomaten, sowie kroatisches Ajvar und diverse Gewürze und ein guter Roter.
Na, was wird wohl draus?
Eben..
Gulasch a la Sölk.
Ein winterlicher Ackersalat mit Kürbiskernöl und Balsamiko kam hinzu. Sättigungsbeilage 3 Pellkartoffeln der Sorte Marena vom Biobauern bei uns.
Zubereitung heute morgen und dann langsam köcheln bei 70°C.
15Uhr mal probieren und noch etwas nachwürzen...
Hmmm..Fleisch butterweich, etwas Schärfe in der Sauce, die wie gewünscht leicht schlonzig sein muss (es soll ja keine Suppe sein) und der Rest Wein ein Gedicht.
Auch der Salat war Spitze und knirschte gar nicht.
Regards
Rei97