Bei uns steht eine der letzten freien Mühlen Österreich's
Da bekommst du auch Bio Mehle.
480er 700er 1600er 2500er und auch Vollkorn
Und auch Roggen Mehle, z. B Schwarzroggen.
Gerstenmalzmehl, alle Körner die man so brauch.
Aber auch Gerste, Buchweizen, Einkorn und noch vieles mehr.
Arbeiten mit den Mehlen ist eine Freude, da spürt man den Unterschied deutlich.
Ich hab vor kurzem einen gezogenen Strudelteig gemacht. Es war ein Wahnsinn wie sich der ziehen ließ. Der ist quasi durchs eigene Gewicht auseinander geflossen.
Ich will kein anderes Mehl, des passt schon
Ich kaufe die schon in 5kg Säcken.
Wir essen eigentlich nur selbstgebackenes Brot.
Kleingebäck mach ich nicht ständig, sonst würde ich für anderes keine Zeit mehr haben.
Lg
Andi