Kulinarisches ...

[heiligekuh79]

Oh T.,

schade daß ich keinen Brückentag habe, sonst wäre ich gekommen.
Allerdings meine ich, mich zu erinnern, daß das typische Richtfest-Essen immer Eisbein mit Sauerkraut war. Vater war als Architekt oft zu Richtfesten eingeladen und da gab es immer Eisbein mit Sauerkraut. Aber das mag regional unterschiedlich sein.
Was Du da auf dem Herd hast, sieht jedenfalls sehr lecker aus. Sabber!
Viel Spaß Euch!

Gruß

Regina

[kahlgryndiger]

Bei mir gibt es heute nur Fastfood. Bosna.

Viel Spaß beim Feiern. Ich bin morgen früh ab 6:30 wieder im Büro. Trotz Feiertag

[T.]

Die T sche Nachbarschaftsfete gehört noch bildhaft detailliert.
Regards
Rei97

Sorry, no pictures...Was im Kloster passiert, bleibt auch im Kloster...

[Dreckbratze]

beichtgeheimnis.

[Myke]

illegale katzenplantage ...

[T.]

Yo!
Die kann Mann schön zu Fleischpflanzerl verarbeiten.

[Myke]

sieht ja lecker aus, der t.-burger.

[S&T]

unser Abendmenü heute:

Pimientos Padron
portugiesischer Vinho Tinto (Touriga Nacional/Tinto Roriz)
viel zu laute Musik ("Egypt", schön doomig...)
Chili-Tortillas (bewusst einfach gehalten, Speck, Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, halbe Habanero)

zum Dessert:
ein Verdauungsspaziergang
schottisches Gerstenmalzdestillat
kubanisches Räucherwerk

manchmal merk sogar ich, dass es mir gut geht...


...und nein, keine Bilder... Lebensmittel sind ja in erster Linie zum essen da, nicht zum fotographieren...

[kahlgryndiger]

Linsencurry mit Mango und Kokos. Primitivo. Keine Bilder.

[Lederclaus]

Heute mal ganz ausnahmsweise nicht selbst gekocht, wir waren zum Essen eingeladen. Eine Stunde davor wurden wir angerufen: Geht leider nicht, die Gastgeberin fährt gerade mit dem Notarzt ind Krankenhaus, verdacht auf Lungenembolie.Gute Freunde von uns, ein Tiefschlag.
Also sind wir zum Italiener unseres Vertrauens.
Die Vorspeisenplatte: Gegrillte Zuccini, gegrillte Paprika, Kürbisscheiben im Eimantel mit Knoblauch, Aubergine mit würziger Tomatensauce, selbst eingelegte oliven (gelb, schwarz, grün in Rosmarinöl mit frischem Rosmarin und frischem Thymian,) Blattspinat im Eimantel frittiert, gegrillte Pilze, Vitello Tonato vom obersten Regal

Dann: Lammragout mit Kürbisstückchen mit frischen grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Thymiankarotten, Wildschweinragout mit Penne.

Großartig!

Der Grappa zum Espresso war ein Gedicht!

Jetzt hoffen wir nur noch, daß wir gute Nac hrichten von Anjas Gesundheit bekommen...

[oldie]

Frisch von einer griechischen Insel zurück.
Diesmal habe ich 5 kg in einem Monat zugenommen.
Das Problem sind die "mezedes", die man kriegt, wenn man Wein bestellt.
2 Beispiele:

[kahlgryndiger]

Ich will da sofort hin.

[ETZChris]

Leider geil.

[Rei97]

Also:
T-Bonesteak 30mm mit einem schönen großen Filet dry aged ca 600g für Sohnlief und mich.
Er hat den von mir angeworfenen Weber zur Hochleistung gebracht, aussen karamellisiert innen bloody-medium.
Das ging selbst für Zahnlose runter wie nix und der Rindergeschmack des gealterten Steaks war ein Genuss.
Dazu gab es etwas Brocoli und eine Kartoffel. Zum Reinlegen gut.
Regards
Rei97

Dateianhänge

Zuletzt geändert von Rei97 am Do 20 Dez, 2018 06:53, insgesamt 2-mal geändert.

[Zimmi]

Ich will da sofort hin.

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