Kulinarisches ...

[kahlgryndiger]

Ah. Im Rezept stehen 3 Zehen Koblauch ...

[Lindi]

welches Rezept?

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[butzehund]

Heute mal Bärlauch mit der Liebsten und dem Bernhardiner gesammelt und Pesto gemacht-
Rohmilch Hart Ziegenkäse Elsass-Bio
Walnüsse-Bio
Olivenöl-Kreta-Bio
Geschroteter Pfeffer-Sel de Guerande
Gibt es jetzt mit Pellkartoffeln und Spargel
Lutz

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[Lindi]

Nicht schlecht.
Dagegen ist meine Lammkeule eigentlich einfach.

[butzehund]

Hallo Dirk,
die ganzen Zutaten müssen weg-waren eigentlich für meinen Galettes Stand (zweite Selbständigkeit) geplant-
aber durch die Virus Geschichte sind meine Veranstaltungen bis momentan Ende Juni alle abgesagt-so muss das Zeug
anderweitig verwertet werden-in die Tonne kommt nix !

[schnupfhuhn]

Ich hab seit gestern 800 Gramm Schweinebauch bei 65°C gebadet. Nach 4 Stunden Spaziergang den Bauch aus der Badewanne in den Ofen, bei Grill auf Vollgas zum knuspern für die Schwarte. Dazu einen einfachen grünen Salat und ein Kartoffelpüree mit einer alten Sorte und viel Muskat. Die Dame hat dann noch zur Ehre einer leider nicht anwesenden Freundin einen israelischen Rotwein vom Hermon aufgezwickt..Leck mich am Ar***, geht es uns gut!

[kahlgryndiger]

Boah. Gerade gab es klassische Bratkartoffeln mit Zigeuner Balkansoße und vegetarischen Mühlenschnitzel. Sehr lecker und sehr befriedigend
Wenn ich so recht darüber nachdenke war das sogar komplett vegan und das macht mich noch ein klein wenig zusätzlich froh. Aber Hauptsache es hat geschmeckt ...

[nattes]

vegetarischen Mühlenschnitzel

Bei uns gibt es die vegetarischen Burgerpattys und wenn meine Mädels die ordentlich belegen mag ich die wirklich gerne.

[butzehund]

Heute Cevapcici vom Lamm,Hammel und Angusrind-schön scharf mit viel Knoblauch-dazu gebratener Reis mit Lauch, Möhren,roten Zwiebeln und Knoblauch-
weiterhin selbst eingelegte Paprika vom letzten Jahr und selbst hergestelltes Ayvar-pikant-vorneweg ein Fenchelsalat mit Basilikum und Zitrone-
zu allem ein guter Veltliner , danach ein Mokka und zum Abschluß ein Champagnergrappa - jetzt auf die Couch.
Grüße aus dem Vogelsberg
Lutz

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[Laternenschrauber]

Möönsch Lutz,

das hättest du ja mal rechtzeitig sagen können. Dann wären wir doch direkt eingelaufen. Elke futtert die Beilagen und ich alles andere .
Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen.

Gruß Stefan

P.S.: Wir machen was, versprochen.

[Meister Z]

Selbst gepflückte Erdbeeren vom Feld zu Marmelade eingekocht...

3kg sind fast zu wenig... weil sehr lecker, sehr schnell weg...

Gryzi, M.

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[Lindi]

Sehr lecker das!

Aber jetzt mal wieder was Ernstes: ist Euch schon aufgefallen, dass in Coronazeiten der Knoblauchverbrauch exorbitant steigen könnte? Nein? Dann denkt mal an Backpulver und sorgt vor! Dank Mund-Nasenschutz braucht man da nicht mehr so sparsam sein, auch wenn man noch Termine hat

[Meister Z]

Besonders lecker auf selbstgebackenem Dinkel Vollkorn Kürbiskern Walnuss Brot...

Gryzi, M.

@Lindi... was hat Backpulver mit Knoblauch zu tun ?

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[Lindi]

Wird wohl bald Mangelware

[Meister Z]

Backpulver??? du meinst wohl Back-Hefe