Kulinarisches ...

[Straßenschrauber]

Orienttag: Das Weißbrot sollte noch etwas gebräunt werden

[Dreckbratze]

wer genug Bedienstete hat, braucht sich nicht der Sonne auszusetzen, elender Büttel.

[Straßenschrauber]

Scherge, ja, und wenn schon.
Lange her, jetzt bin ich ein freier Mann
Und kann in der Sonne liegen
War schön heute am See. Etwas kalt und windig, aber ging schon.

Dazu Vollkorn-Sandwich mit roter Beete, Petersilie und Cheddar.

[Arne]

Bei uns gab es totes Schaf mit Gemüse und Reis.

[GrafSpee]

Hier war schlemmen angesagt...

Ohne Foto gabs am Karfreitag frisch geräucherte Forellen (vom Angelverein geräuchert), dazu nur Baguette und Kräuterbutter.
Für die Kinder einfach Fischstäbchen und Pommes.

Am Samstag gabs sehr leckere Spaghetti Carbonara, nur selbst gemachter Speck, Parmesan und frische Eier, Nudeln dazu, fertig...

Am Sonntag dann mittags Brunch mit Bratwurst vom Grill usw.

Abends erst ein paar gegrillte Austern

Danach gabs dann Pulled Pork Belly, also ein Pulled Pork aus Schweinebauch, gewürzt mit Don Marcos PigWings Gewürz vom Pelletsmoker

Rohware, 5kg schwer

Fertig, Kerntemperatur 95°C

Lecker!

MfG Jens

[T.]

Cholesterin Hölle!
Schmor aber gern drin....

[GrafSpee]

Cholesterin Hölle!
Schmor aber gern drin....

Bin immernoch satt, glaub ich...
Kanns sein, dass Du einen Schal oder ein Tuch hier vergessen hast? Rot mit güldenen Ornamenten.

MfG Jens

[heiligekuh79]

... und verdursten musstet ihr auch nicht

[T.]

Cholesterin Hölle!
Schmor aber gern drin....

Bin immernoch satt, glaub ich...
Kanns sein, dass Du einen Schal oder ein Tuch hier vergessen hast? Rot mit güldenen Ornamenten.

MfG Jens

Qui!
Hätte ich gern irgendwann wieder, bis dahin kannst des zum Kilt tragen... Und das Ding is rosa....

[GrafSpee]

Bin schon wieder pappsatt...
Da die Lena, die unverständlicher Weise Pilze nicht mag, heute bei einer Schulfreundin schläft gab es gerade ein Geschnetzeltes vom Schwein in Pilzrahm mit selbst gemachten Brotklöß (eigentlich einfach leckere Semmelklöß, für die ein gutes Pfund leckeres Roggenbrot von Ostern statt Brötla genommen wurde. Sehr sättigende und herzhafte Variante, das nächste Mal halb Brot halb Brötla).

MfG Jens

[Arne]

Sonntags gab es Plov mit totem Schaf

[Boscho]

Falls wer ein paar Ideen für Spargel möchte - das hier klingt lecker: https://taz.de/Spargel-fuer-Geniesser/!5765817/

[fleisspelz]

Bei mir wird Spargel nur gebraten oder gegrillt serviert. Gerne mit Knoblauch, hin und wieder im Kernöl/Himbeeressig-Dressing
Spargel in kochendes Wassr schmeißen ist barbarisch ...

[ETZChris]

Deswegen dünsten wir ihn gerne über dem kochenden Wasser und wickeln ihn dann in Schnitzel ein, welches dann schön gebraten wird. Erst heute Mittag wieder.

Ansonsten ist gebratener Spargel schon sehr klasse.

[GrafSpee]

Mir ist es eigentlich egal, ob und wie der Spargel gegart wird solange es
1. regionaler Spargel ist
Und
2. ich oder jemand anderes, der es kann, eine gute Hollandaise aufzieht
*Sabber*

MfG Jens