Ich habe das auch schon durch, nur andersherum.
Daher:
1. Die XS-Scheiben (mindestens 650 aufwärts) haben eine Stärke von gut 7 mm im Neuzustand.
2. Sie passen nicht in einen originalen SR-Bremssattel.
3. Man kann sie vortrefflich schleifen lassen. Ich habe das mehrfach machen lassen. Kostet so um die 50 EUR je Scheibe. Die dünnen SR-Scheiben würde ich wegen der geringeren Materialstärke nicht mehr schleifen lassen.
4. Man kann folglich eine dünne SR-Scheibe mit einem "breiten" XS-Sattel nutzen. Nur ist das nicht ungefährlich, wenn die Beläge abgenutzt sind. Denn dann kann der Bremskolben leicht "kippen" und die Bremse versagen. Also ein no go.
Just my 2cts...
Maybach