So. Jetzt habe ich eine gute und eine schlechte Nachricht.
Das Lamm reicht für alle so, dass wir "satt" anbieten. Das heisst, jeder bezahlt ein Mal, und kann dann so oft nachholen, wie er möchte. Es gibt Lamm und Kartoffeln in Bio Qualität (wenn auch ohne Label, da direkt vom Erzeuger, unserem Christoph). Ein Wermuthstropfen ist immer dabei. Ich leg mal die Kalkulation offen:
Ich habe für 450 Euro Lamm gekauft und etwa 80 Euro Benzin bei der Abholung verfeuert.
Der Wirt hat seinen Anteil für den Einkauf der Bohnen und die Zubereitung des Ganzen, den wir im Vorfeld günstiger eingeschätzt haben jetzt auf 8,80 pro Portion festgelegt. Das heisst, dass wir derzeit bei etwa 20 Euro pro Portion kostendeckend sind
Einerseits ist das bei der Qualität und Menge in meinen Augen gerechtfertigt, andererseits ist das deutlich mehr Kohle, als ich erwartet habe. Wer also angesichts dieses Preises von der Anmeldung zurücktreten mag, dem stelle ich das frei. Das nächste Christophlamm grillen wir dann selbst
Allen, die dennoch am Abendmahl teilnehmen wünsche ich gesegneten Appetit