Meine Oma war Bäckers-Tochter aus der Nähe von Dresden. Backen und besonders das Kneten des Teigs, war eine Wissenschaft.
Jedes Mal, wenn sie einen Stollen oder anderes Gebäck in den Ofen schob, sagte sie: " Das walte Gott"
Wir Kinder bekamen immer was auf die Finger, wenn wir heimlich Teig naschten, aber der Opa, der kneten musste (Krups-Mixer gab es natürlich noch nicht), steckte uns heimlich etwas zu.
Die Stollen-Reste wurden bis Ostern auf dem Schlafzimmer-Schrank deponiert. Dort war es im Winter wahrscheinlich noch kälter, als im Keller. Ich kann mich erinnern, daß es Eisblumen an den Wänden gab und draußen -25 Grad.