Kulinarisches ...

[nattes]

Einfach, aber immer lecker.

[T.]

Gewinnt durch Eisen-Pfannengröße und viele Mitverkoster..

[Uwe Steinbrecher]

da kommen doch Erinnerungen hoch.......

[bastardo]

Sieht einfach aus, aber gute Bratkartoffeln haben bei mir den Status eines Kunstwerks!

[nattes]

Bei mir haben die eher den Status eines Lebensmittels.

Von Kunst bekomme ich immer Magenschmerzen.

[Gustav]

Suche gerade nach einem Zeltofen im Ofenbuch 1 und 2 für die göttlichen Bratkartoffeln in meiner neuen Baumwollhütte Alex 120.
Und dann knickt der Norbert bestimmt ein.

Gruss Gustav

[bastardo]

Bei mir haben die eher den Status eines Lebensmittels.

Von Kunst bekomme ich immer Magenschmerzen.

Hömma!

[nattes]

Harald, kennst du den?

https://www.cs-trading.de/camping/campi ... r=AB975422

[andi]

Gestern hab ich Brot gebacken, das war/ist einfach köstlich geworden
Wir haben gestern gleich ein halbes Kilo verdrückt ohne was drauf gleich so

Heute gab's Gulaschsuppe mit Einspänner (ein Frankfurter Würstl) und selbst gebackene steirische Langsemmeln.
Die Semmeln sind jedes mal ein Gedicht und passt perfekt zum Gulasch . Die sind nicht zum vergleichen mit dem was man so zu kaufen bekommt.
Wennst solche Semmeln einmal gegessen hast, weißt erst wie die schmecken sollten.
https://www.derbackprofi.at/rezept/reze ... -gare.html

Jetzt geht's mir wieder besser , es heißt ja ned umsonst "Essen hält Leib und Seele zusammen" oder " a leerer Sack steht ned"
lg
Andi

[kranickel]

Sehr fein Andi.

Rezept hört sich gut an. Ich backe ja auch gerne Brot und Gebäck.

Was du noch unbedingt brauchst ist eine gute Getreidemühle oder einen Flocker.

Am besten von der Firma. https://getreidemuehle.com/

Rate mal wer die Edelstahlteile macht.

Grüße Michi

[andi]

Bei uns steht eine der letzten freien Mühlen Österreich's
Da bekommst du auch Bio Mehle.
480er 700er 1600er 2500er und auch Vollkorn
Und auch Roggen Mehle, z. B Schwarzroggen.
Gerstenmalzmehl, alle Körner die man so brauch.
Aber auch Gerste, Buchweizen, Einkorn und noch vieles mehr.

Arbeiten mit den Mehlen ist eine Freude, da spürt man den Unterschied deutlich.
Ich hab vor kurzem einen gezogenen Strudelteig gemacht. Es war ein Wahnsinn wie sich der ziehen ließ. Der ist quasi durchs eigene Gewicht auseinander geflossen.
Ich will kein anderes Mehl, des passt schon
Ich kaufe die schon in 5kg Säcken.
Wir essen eigentlich nur selbstgebackenes Brot.
Kleingebäck mach ich nicht ständig, sonst würde ich für anderes keine Zeit mehr haben.

Lg
Andi

[Maybach]

Servus Andi,

das

Kleingebäck mach ich nicht ständig, sonst würde ich für anderes keine Zeit mehr haben.

wäre doch mal ein Ansatz gegen rottige Urale und ähnliches ...

Maybach

[Rostreiter]

Hatte heute irgendwie Lust darauf mit Freude etwas schweres im Magen zu haben. Zwetschgenknödel sind da recht gut dazu geeignet. Blöd nur, daß die eingefrohrenen Zwetschgen schon verbraucht sind. Bei der Suche nach irgendeinen Ersatz im Vorratskeller das Glas Rumtopf mit den eingelegten Kirschen entdeckt. Guter Ersatz!

Jetzt habe ich von den 7 Knödeln einen Knödl im Bauch und einen herrlich leichten Kopf Und das ohne einen Tropfen getrunken zu haben. Bin also trocken beschwipst!

Könnte auch in den "Blöd aber nicht so schlimm"-Fred passen.

Sers,

Albin

[bastardo]

Hauptsache es hat gemundet!

[T.]

Gerundet...