Kulinarisches ...

[bastardo]

Ich bin da grad auf dem Cevice-Trip.
Da wir grad beim Thema Fisch, Rohes und so Sachen sind…

Dateianhänge

[bastardo]

…OK, die Garnelen sind schon gegart

[hiha]

Ich ess die Dinger nur da, wo ich sehen konnte, wie sie vom Schiff abgeladen wurden.
Gruß
Hans

[bastardo]

Das mache ich natürlich auch gerne

[Rei97]

Also:
zur Beruhigung:
Ich lebe noch ohne verrenkten Magen o.ä.
Die Steaks, die ich am Tag des Tartars 40mm dick aus dem Filet geschnitten habe, gab es bei mir auch eher Richtung bleu (50° KT), Weybie mags lieber medium well. Dazu ein eine Pfeffersauce aus dem Bratensaft und belgische Pommes.
Das Fleisch, Eier und Kartoffeln beziehen wir vom Lieblingsbiobauern.
Regards
Rei97

[bastardo]

Niemand ist beunruhigt...

[Myke]

eher hungrig.

[T.]

Yo...

[Zimmi]

eher hungrig.

+1
Fleischesslust...

[bastardo]

Ich ess die Dinger nur da, wo ich sehen konnte, wie sie vom Schiff abgeladen wurden.
Gruß
Hans

Alternativ könntest Du es dort versuchen :
https://www.sueddeutsche.de/bayern/bayern-garnelen-zucht-crusta-nova-langenpreising-1.4077518

[fleisspelz]

Ich ess die Dinger nur da, wo ich sehen konnte, wie sie vom Schiff abgeladen wurden.
Gruß
Hans

Im Hafen von Büsum kannst Du ab 7:00 Uhr morgens Krabben direkt vom Kutter kaufen. Das geht erst ab 7:00 Uhr, weil der Kleintransporter mit den gepuhlten Krabben aus Marokko zwischen 5 und 6 Uhr eintrifft.

[superknuffi]

[Dreckbratze]

Die Krabben im Nachbarortsrestaurant sind zwar nicht ganz so fangfrisch (schwierig im Nordschwarzwald), dafür besteht der Wirt auf Puhlen in Deutschland.

[bastardo]

Meine waren Garnelen, nicht Krabben. Und die bayrischen kann ich nur empfehlen. Regional, kwasi

[fleisspelz]

Meine waren Garnelen, nicht Krabben. Und die bayrischen kann ich nur empfehlen. Regional, kwasi

Es gibt eine Garnelenzucht mit extrem hohen Qualitätsstandards im Erdinger Moos bei München: Crustanova! Garnelen aus Bayern! Die dortigen Garnelen würde ich den Produkten mancher schwachkontrollierten Atlantik-Zuchtfarmen immer vorziehen.