Da ich das zu meiner Abschiedsfeier (eigentlich) anbieten wollte, es das hierzulande aber eher nicht bekannt ist, und die Metzger hierzulande die Schultern immer ausbeinen, hab ich das zunächst bei einer lieben Ex-Kollegin bestellt, die regelmäßig zwischen Freiburg und Kassel pendelt.
Leider hat das am fraglichen Wochenende nicht gepasst, so dass sich mein großes Brüderle angeboten hat, das bei der Metzgerei seines Vertrauens zu kaufen und, vakuumverpackt, per Paket an mich zu schicken. Leider kam´s nicht an. Bis gestern
Man hat hin und wieder telefoniert, ob es denn inzwischen angekommen sei. Nix (Hexxxs
).Irgendwann hab ich meine liebe Schwägerin gebeten, mal auf der Quittung nach der exakten Adresse zu sehen.
Siehe da, in Köln gibt´s auch einen Stadtteil namens Da(h)lheim, auch die gleiche Straße und Hausnummer.
Mein großes Brüderle hat´s doch tatsächlich geschafft, die PLZ von Köln rauszusuchen, nicht unsere.
. Wir wohnen ja auch erst 30 Jahre hier, da ist das verzeihlich 
. Oh, war ihm das peinlich, als wir abends nochmal telefoniert haben 
. Abgeschickt wurde es von ihm am 22.01.. Die haben´s dann selber gemerkt und haben wohl die Adresse rausgefunden und es am 24.01. umadressiert und wohl auf die Reise geschickt. Trotz mehrfacher Nachfrage, sowohl durch Brüdele als auch durch mich, war nicht zu ermitteln, wo das Päckchen jeweils steckt. Ihm gegenüber haben sie behauptet, es würde wohl zurückgeschickt. Und überhaupt dürfe er ja gar keine Lebensmittel so versenden usw. Seine Versicherung, es wäre eingeschweißt und es sei ja ausreichen kühl die letzten Wochen, wurde halbherzig abgetan. Ich hab´mir keine großen Sorgen gemacht bzw. dachte zwischendurch, dass es gar nicht mehr ankommt. Nun denn, gestern Mittag kam´s dann hier an.
Gestern hatten wir keine Zeit es zuzubereiten, heute hatten wir erst einen anderen Termin. Elke war es sowieso sehr suspekt, die Folie überhaupt noch zu öffenen (MHD 11.02.2019). Ich bin dann früher wieder heimgekommen und hab gedacht, ich teste das jetzt und hab die Folie mutig aufgeschnitten. Wohl gemerkt: Vakuum war da keins mehr, aber der Druckversuch ergab auch kein Loch. Also, man kann dem Brocken einen gewisses haut gout (accent nicht zur Hand
) nicht absprechen, aber so gaanz verdorben riecht´s auch nicht. Hab´s gründlich abgewaschen, und nun köchelt das Ding in einem Topf mit Salzwasser leise vor sich hin, die Abzugshaube ist in Betrieb - und Elke noch nicht zu Hause 
In meiner WG-Zeit (lang her
) hab ich ja auch öfters mitgeschlachtet und Schinken etc. (auch Schäufele!) selber eingelegt und geräuchert. Also, so ganz nach Eau de Cologne hat das eh nie gerochen, manchmal hab ich den richtigen Zeitpunkt verpasst, oder es kam überraschend Fönwetter, und schmeckte trotzdem meistens vorzüglich 
Schaunmermalgrüße, wir berichten
Also zusammen mit Sauerkraut geht´s sicherlich 
Putzt die Rahmen und stellt sie bereit! 
